减肥吃米饭还是吃馒头?现在很多女生都以瘦为美，都想着减肥，减肥是吃米饭还是吃馒头还是什么都不吃呢?

　　我们比较一下两者的热量。100克米饭含有117千卡的热量，100克馒头含有233千卡热量。这么看来，米饭的热量要低于馒头。

　　那么米饭和馒头哪个更容易消化呢?米饭和馒头的原材料是大米和小麦，这两种植物都含有植酸。植酸能和锌等微量元素结合，成为络合物之后经肠道排出体外。大米在烹调过程中并没有破坏植酸，所以吃大米有利于锌的吸收。但是馒头由于在制作过程中要发酵，所以会损失掉一部分植酸。米饭也比馒头容易消化。所以当我们生病的时候，医生会让我们吃一些大米粥。

　　米饭和馒头哪个更有营养呢?馒头含有较多的维生素B1和维生素E，而米饭并没有这些营养。此外，馒头含有的蛋白质是米饭的三倍，钙的含量也比米饭高一半以上。馒头还含有比米饭更多的膳食纤维。所以和米饭相比，馒头的营养要更胜一筹。

　　从营养的角度来说，大米饭提供淀粉只属于碳水化合物的一种，是日常饮食中热量的主要来源，也是身体热量来源的首选。减肥过程中一定要保持各种营养成份的健康摄入，因为馒头属于碱性，而且比较容易消化，建议还是选择馒头。减肥的主要工作还是运动，运动减肥，绿色减肥。

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